TOPlist

Kuřecí špízy s broskvemi

17. dubna 2017 v 11:00 | Lea |  Gastro
Zlevněná kuřecí prsíčka (co se měly nakládat před grilováním), kompotované broskve (co po pečení zůstaly navíc), moje chuť na kuřecí plátek s broskví a se sýrem (který je ovšem na grilu neproveditelný) a moje nechuť vytvářet zase "to samé" (naložit maso do láku a zítra grilovat). V hlavní roli tedy opět moje oblíbená adrenalinová metoda pokus - omyl...
Napichala jsem všechno na špejle, naložila do smyšlené marinády a další den to přinesla na jednu grilovací párty. Úspěch? Pochopitelně :). Dodnes mně nemrzí, že jsem masu pouze tupě nenakrájela na steaky, jak to bude mít každý, ale vyzkoušela něco zcela jiného...
S plátkem Eidamu tady sice moc neuspějete, ale můžete zkusit kostičky Tofu. Ten se neroztéká, pouze opeče, což by v tomto směru mohlo být praktické. Osobně to ale takto vyzkoušené nemám, takže ho v surovinách nebudu uvádět.
Tento recept vypouštím do světa záměrně před začátkem hlavní grilovací sezony. Protože broskev očouzená ohněm je něco nezaměnitelného :)...



Kuřecí špízy s broskvemi

Ingredience:
  • kuřecí prsa
  • kompotované nebo čerstvé broskve
  • sůl, pepř, grilovací koření
  • olivový olej
  • med
  • citronová šťáva

Postup:

Kuřecí prsa i broskve nakrájejte na malé kousky. Maso osolte a posypte trochou grilovacího koření. Spolu s broskvemi je střídavě napichujte na špejle. Osvědčilo se mi, dělat špízy menší. To znamená, že vezmete špejli, rozlomíte ji na půlky a teprve pak začnete s napichováním.
Připravte si uzavíratelnou krabičku k marinování. Z oleje, medu a citronové šťávy připravte nakládací lák, který osolte a opepřete. Ponořte do něj připravené špízy a nechte je přes noc spinkat v lednici.
Druhý den je osmažte na pánvi s trochou oleje (pozor, prská to!) anebo je hoďte na gril - je třeba použít grilovací ALU tácek, aby marináda moc nekapala do ohně.
Přílohou může být chléb, pečený brambor nebo hranolky.

Lea
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama